HACCP는 식품에 해를 끼치는 다양한 요소를 사전에 예방하기 위한 식품 안전 관리 제도입니다. Hazard Analysis Critical Control Point의 약자로 우리말로 번역하자면 '식품 위해 요소 중점 관리 기준'이라 할 수 있으며 '햇섭'이라고 발음합니다. 식품제조과정에 대한 과학적이고 체계적인 위생관리를 통하여 식품의 안전성을 확보하는 체계로 이를 지정받은 업체는 해당식품에서 발생 가능한 모든 위해 요소를 사전에 분석하여 예방·제거하는 종합적인 위생관리를 실시하게 됩니다. 

위해 요소란 식품의 원료와 제조 공정에서 발생할 수 있는 미생물을 포함해 다양한 생물학적, 화학적, 물리적 요소를 말합니다. 좀 더 자세히 설명하자면 생물학적 위해 요소에는 살모넬라, 황색포도상구균, 장염비브리오, 캠필로박터, 리스테리아 등 이름만 들어도 끔직한 세균과 곰팡이, 효모 같은 진균, 바이러스, 기생충 등이 포함됩니다.
 
화학적 위해 요소는 수은, 납, 카드뮴 같은 중금속과 매독, 버섯독 같은 천연 독소, 다이옥신, 잔류 농약, 잔류 수의약품, 미승인 첨가물, 알러지 유발물질을 비롯해 기타 공장에서 생성되는 화학 물질을 가리키며 물리적 위해 요소는 금속, 돌, 유리 같은 각종 이물질을 말합니다.
  
이런 위해 요소들은 사람이 섭취했을 경우 치명적인 해를 끼칠 가능성이 커서 아예 생산 단계에서부터 이를 예방할 수 있도록 해야 하는데, HACCP이 바로 그 관리 기준인 셈입니다. 생산 제품의 특성과 공정에 따라 해를 끼칠 수 있는 위해 요소들이 존재하기 때문에 HACCP은 각 제품의 현장에 맞게 특화된 위생 관리 프로그램을 개발하고 이를 적용해 나가도록 구성되어 있는 것이 특징입니다.
 
무엇보다도 HACCP은 우리나라뿐 아니라 미국, 일본, 유럽 연합은 물론 WHO와 같은 보건 관련 의료 기구들도 모든 식품에 적용할 것을 적극 권장하는 규격입니다. HACCP이 전 세계적으로 가장 효과적이고 효율적인 식품안전 관리체계로 인정받고 있기 때문입니다.

현재 우리나라에서는 식품의약품안전청이 주관해 이를 관리하고 있으며 2007년 현재 매출액 20억 이상, 종업원 51인 이상인 사업장에만 적용되고 있으나 2012년까지 거의 대부분 식품 제조 사업장이 이를 지정 받도록 되어 있습니다.

(주)한울은 지난 2006년에 국내 식품의약품안전청(식약청) HACCP 지정업체가 되었습니다.

철저한 사전 위생관리 시스템을 적용하는 꼬마김치 한울이 하나부터 열까지 꼼꼼하게 관리하는 김치 제조 현장, 아래의 동영상에서 만나보세요.

깨끗하고 믿을 수 있는 한울의 김치 만드는 과정 보러 가기

국적과 양심있는 기업, 깨끗하고 젊은 기업
우리 전통 문화의 세계화를 지향하는 기업

꼬마김치 한울은 우리의 자랑스러운 문화 유산인 김치를 비롯해 다양한 전통 식품을 생산, 유통하는 기업으로 인간 존중, 장인 정신, 정성과 신의라는 사훈을 바탕으로 국적과 양심 있는 기업, 깨끗하고 젊은 기업, 우리 전통 문화의 세계화를 지향하는 기업이라는 기업 이념을 가지고 있습니다.

이러한 기업 이념에 뿌리를 내리고, 꼬마김치 한울은 더욱 더 정성 가득한, 우리 한국 사람은 물론 세계인의 입맛을 만족시킬 수 있는 자랑스러운 대한민국의 전통 식품을 만들겠습니다.

 

해당직무/분야에 대하여 인력이 필요할 때마다 당사 홈페이지, 취업사이트 및 신문/방송 등을 통해 수시로 채용공고를 게재합니다. 




당사 홈페이지, 취업사이트의 '온라인 입사지원' 창구를 통해 지원서를 작성,  제출하시면 됩니다. 

홈페이지를 통하여 지원서 채용일정,합격여부 및 기타 자세한 사항을 안내받으실 수 있습니다.


해당직무 및 분야에 대하여 지원자의 인성,자질,능력 및 경험 등을 종합적으로 고려하여 서류전형을 실시합니다. 

서류전형결과는 합격자에 한하여 전화 및 유선으로 통지합니다.


서류전형 합격자에 한하여 경영진의 면접을 실시하며 입사지원서 제출 5일 이내에 면접이 실시됩니다. 

면접은 상황에 따라 개별 또는 집단면접을 실시합니다. 

한국전통식품 품질인증마크는 우리 농산물을 사용하려 전통적인 제조 방법으로 우리 옛말을 재현한 식품임을 정부가 그 품질을 인증하고 부여하는 마크로서 그 모양은 물레방아를 형상화 한 것입니다.

전통식품 품질인증제도는 국산 농산물을 주원료로 하여 제조, 가공되는 고품질의 제품 생산을 유도하고, 소비자에게는 질 좋은 우리 식품을 공급하는데 있습니다.

(주)한울은 100% 국산원재료 및 고급원료를 사용하는 업체로 전통제63호 품질인증업체이며, 다음과 같은 원재료를 사용합니다.

1. 배추
전량 계약재배에 의한 철저한 품질관리를 합니다.속이 꽉찬 중간 정도 크기의 맛있는 배추만을 엄선합니다.

2. 고추
청양 인근지역에서 자란 고추를 사용하여 가정에서 담그는 김치의 매콤한 맛을 내줍니다. 공장에서 고추의 꼭지를 떼어내고 씨를 빼어낸 엄선된 고추만을 갈아서 사용합니다.

3. 무
크고 모양이 균일하며 흠이 없는 좋은 무를 골라서 사용합니다. 육질이 단단하면서 치밀하고 매운맛이 적고 감미가 있는 좋은 무를 사용합니다.

4. 젓갈
광천젓갈을 사용하며 고유의 맛과 향기를 냅니다.

5. 물
칠갑산 자락의 지하 150m 암반에서 나오는 물로 6번의 세척과정을 거쳐 원료의 신선함과 배추의 사각사각한 맛을 내줍니다.
 
 

조직 주소 전화번호 FAX 서울영업본부 경기도 광명시 광명6동 352-14 로얄프라자 2층 02) 2685-3359 02) 2615-3527 (주)한울 FC 경기도 광명시 광명6동 352-14 로얄프라자 2층 02) 2685-3359 02) 2615-3527 캐터링 사업본부 경기도 화성시 북양동 567-10번지 031) 356-8515 031) 356-5103 (주)한울 본사 충남청양군 비봉면 방한리 104 041) 943-6681 041) 943-6684 (주)한울푸드써비스 대전광역시 대덕구 덕암동 64-6 042) 931-3880~1 042) 931-3882 (주)경동 FS 대구광역시 동구 용계동 17번지 053) 962-2864 053) 962-2868 (주)경동 FS(김해) 경남 김해시 봉황동 213-9번지 055) 328-9353 055) 322-6959 (주)한울 (일본현지법인) 東京部 品川區 四五反田 1丁 目 24番 4號 03) 5487-5899 03) 5487-5844

안녕하십니까?
주식회사 한울푸드써비스 대표이사 조병승 입니다.

고객만족의 실현을 이념으로 인간중심의 첨단서비스 산업에 투자하여 고객의 욕구를 만족시키고 풍요로운 사회 발전에 이바지한 저의 한울푸드써비스는 대전, 충청 지역민의 많은 관심으로 지속적인 성장을 거듭해 왔습니다.

저희 한울푸드써비스는 수준 높은 음식 제공과 차별화 된 고객 서비스 정책을 실천하고 있으며, 그 동안 축적된 오랜 경험을 바탕으로 Total Food Service를 제공함으로써 고객에게 보다 큰 만족을 드리고 즐거움이 넘치는 건강사회의 여건을 다지고 있습니다.  
 
21세기에는 세계적인 단체급식/외식사업체로 성장하기 위해 현재에 만족하지 않고 끊임없는 연구개발, 인재양성을 위한 과감한 투자를 아끼지 않을 것입니다.

앞으로도 고객의 의견을 소중히 여기며 만족하고 신회함으로서 다시 찾을 수 있는 회사가 되도록 최선의 노력을 다할 것을 약속 드립니다.

감사합니다.

(주)한울 본사
충남 청양군 비봉면 방한리 104번지(비봉농공단지 내)
Tel : (041)943-6681~3 Fax : (041)943-6684

오시는 길
서해안 고속도로 광천IC -> 100미터 직진 후 삼거리 우회전 -> 광천읍을 지나 청양 방면 이정표 따라 계속 직진(96번 국도) -> 산성 삼거리 우회전 -> 옥계 삼거리에서 반계고 방향 좌회전(한울 이정표 보임) -> 용천리 사거리 우회전(한울 이정표 보임) -> 비봉농공단지 입구 삼거리 좌회전 -> 200미터 직진 후 좌측 한울 본사 입구

(주)한울 영업본부
경기도 광명시 광명6동 352-14 로얄프라자 2층
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