당근김치를 아시나요?

  당근김치를 아시나요??

관광특별지구로 외국 문화가 많이 자리잡은 이태원, 조선족들이 많이 모여있는 가리봉동 등 서울도 국제화시대에 발맞춰 다양한 문화들이 나타나고 있죠. 동대문 역시 러시아 무역 상인들이 많이 모여있는 곳이라고 합니다. 그들을 위해 자국식을 파는 작은 식당들과 카페들이 점점 많이 생겨나고 있는데요. 그 중 한 식당에서 파는 당근김치가 유명하다는 이야기를 듣고 한번 찾아가봤습니다.

동대문 운동장 역 5번 출구로 나와 골목길로 들어서면 보이는 우즈베키스탄 전문 음식점 사마르칸드! 이 사마르칸드는 우즈베키스탄의 한 도시 이름으로 푸른 지붕의 이슬람 사원과 중앙아시아의 실크로드의 한 기점으로 잘 알려져있습니다. 사마르칸드는 우즈베키스탄인들 뿐만 아니라 카자흐스탄과 러시아인들도 더불어 공유할 수 있는 음식 문화권의 식당이라고 합니다.

좁은 골목길로 들어서서 있는 작은 가게 안으로 들어서면 이국적인 풍경이 눈에 들어옵니다. 한 켠에 차지하고 있는 텔레비전에서는 우즈베키스탄 뉴스와 노래가 나오고 있고 벽에는 이슬람 사원 사진들이 걸려있습니다. 그리고 주문을 받는 우즈베키스탄 사장님. 한국말로도 주문이 가능할 정도로 유창한 한국말을 씁니다.

메뉴판을 살펴보면 양고기찜이나 꼬치류, 그리고 러시아식 수프로 유명한 보르슈나 슈르파 등이 있고요. 만두요리같은 만뒤나 물만두, 피엘메니 등이 있습니다. 또 이런 요리와 곁들여서 먹는 반찬들이 있는데 오이와 토마토 샐러드, 그리고 당근김치입니다. 다른문화권의 김치라고 볼 수 있는데요. 러시아에서 인기있는 한국요리라고 하여 채썰은 당근을 절여 고추가루와 함께 버무린 것으로 조금 느끼한 음식과 함께 곁들여 먹으면 개운하고 깔끔한 맛을 냅니다.

처음 맛본 당근김치의 맛은 조금은 짜고 매콤한 맛이었는데요. 이것만 먹기에는 짜지만 양고기찜이나 꼬치 등 다른 요리를 먹을 때 함께 곁들여먹기 딱이었습니다. 고기요리의 느끼한 맛이나 만두요리의 심심한 맛을 개운하게 만들어주어서 먹는 내내 자꾸자꾸 손이 가는 요리였습니다.

이 식당의 물만두 요리는 한국인 입맛에는 조금 느끼할 것 같다는 느낌입니다. 이외에 꼬치요리나 양고기 찜등은 정말 부드럽고 맛있는데요. 당근김치와 함께 세트로 먹기 딱입니다. 대부분의 음식 가격대는 4000원에서 7000원대 사이이고 당근김치나 간단한 빵종류는 2000원대로 저렴합니다.

다른 문화권의 김치요리 '당근김치'. 우리나라 김치처럼 개운하고 깔끔한 맛을 주고 다른 음식들과 함께 곁들여먹으면 더 풍부하고 맛있는 요리였습니다.