김장 담그기 좋은 날, 서울은 11월 29일

기온이 뚝 떨어진 11월입니다. 집집마다 월동준비로 한창이실 텐데요, 각종 보일러 점검 등을 비롯해 겨울옷이나 침구 등을 꺼내는 등 할 일이 많지요. 그렇지만 역시 뭐니뭐니해도 최고의 월동준비는 바로 김장! 이 아닐까요?

김장은 좋은 재료들을 고르는 것 못지 않게 김장하기에 적절한 시기를 놓치지 않는 것이 중요합니다. 너무 빨리 김장을 하면 김치들이 빨리 익어버리게 되어서 겨울나기에 알맞지 않고, 또 너무 늦게 담그게 되어도 맛있는 김치를 먹을 수 없게 되지요. 보통은 최저 온도가 0도 이하, 그리고 일평균 기온이 4도 이하로 유지되어야 김장을 담그기에 적당하다고 해요. 요즘이야 집집마다 김치냉장고가 있어서 예전만큼 김장 시기에 구애받지는 않게 되었습니다만, 그래도 김장하는 당일의 날씨는 잘 고르셔야 합니다.

소중한 겨울양식 마련을 위한 김장^^

기상청에 따르면 올해 김장을 담그기 좋은 때는 서울 지역의 경우 오는 11월 29일이 될 것이라고 하는군요. 김장을 너무 늦게 하게 되면 배추와 무가 얼게 되어서 맛없는 김치가 될 가능성이 크다고 하니, 적절한 때를 잘 골라 월동준비 든든히 하시기 바랍니다.^^

참고로 우리나라의 주요 도시를 기준으로 한 적절 김장 시기는 다음과 같습니다.

서울: 11월 29일
대전: 11월 30일
대구: 12월 12일
광주: 12월 14일
강릉: 12월 16일
부산: 12월 31일